Kogebogsudvikling

Jeg udvikler kogebøger – fra den første idé til det færdige manuskript.

Med mere end 20 års erfaring fra medie- og forlagsbranchen arbejder jeg i krydsfeltet mellem kreativ udvikling, redaktionelt arbejde og projektstyring. Jeg har bred erfaring med idéudvikling, konceptudvikling, opskriftsudvikling, tekstforfatning, redigering og visuel formidling.

Som forfatter til tre kogebøger og en e-bog har jeg selv stået for hele udviklingsprocessen – fra bogidé, koncept og struktur til opskrifter, tekster og samarbejde med fotograf, grafiker og forlag.

mine kompetencer omfatter bl.a.

– Udvikling af bogidéer og koncepter
– Struktur og den røde tråd i en udgivelse
– Opskriftsudvikling og opskriftstest
– Tekstforfatning og redigering
– Manuskriptudvikling
– Tværfagligt samarbejde med fotografer, grafikere og forlag
– Projektkoordinering fra idé til færdigt manuskript

Jeg motiveres af at udvikle stærke kogebogsprojekter og skabe bøger, magasiner og andet redaktionelt indhold, hvor indhold, formidling og visuel identitet går op i en højere enhed.

Jeg er interesseret i samarbejder med både forlag og virksomheder inden for mad, fødevarer og køkken, hvor der er brug for idéudvikling, kogebogsudvikling, redaktionelt madindhold eller opskriftsudvikling.

egne udgivelser:

Skærekager deluxe (2021) + Skærekager deluxe SÆRUDGAVE – relancering (2026) // Brødglæde (2023) // Kager i airfryer (2024) // De bedste skærekager – e-bog (2026)

OPSKRIFTSUDVIKLING

Gennem årene har jeg udviklet tusindevis af opskrifter på alt lige fra nemme hverdagsretter og ugemenuer til kokkeskoler, gæstemad, kager og desserter.

Jeg udvikler altid mine opskrifter tilpasset kundens behov, og jeg går højt op i, at mine opskrifter er i øjenhøjde med den forbruger eller læser, som opskriften henvender sig til. Mine opskrifter er nemme og overskuelige, og jeg bruger så vidt muligt altid sæsonaktuelle råvarer, som også er let tilgængelige for forbrugeren.

Udvikling og styling af opskrifter går hånd i hånd, og jeg har derfor altid det visuelle for øje, når jeg udvikler en opskrift.

Jeg løser også meget gerne rene foodstyling opgaver for reklamebureauer, virksomheder og fotografer.