Mit navn er Camilla Biesbjerg Markussen

Jeg har siden år 2005 haft snuden godt og grundigt begravet i mad, opskrifter og magasinproduktion. Først som forlagssekretær på madmagasinet SPIS BEDRE, derefter som fastansat madskribent og opskriftsudvikler i 10 år hos Aller Media og de sidste 4 år som freelance opskriftsudvikler, madskribent og foodstylist.

Jeg har udviklet, testet, gennemskrevet, prøvesmagt og stylet 1000-vis af opskrifter til forskellige ugeblade, magasiner og virksomheder, og jeg elsker det! Mine kunder er medier såsom FEMINA, SPIS BEDRE, SØNDAG, ISABELLAS og BoligLiv, samt virksomheder som fx COOP, Ret Nemt, Odense marcipan, Valsemøllen og Q8.

Sideløbende med mit selvstændige virke har jeg desuden skrevet og udgivet to bagebøger: ”Skærekager deluxe” i 2021 samt ”Brødglæde” i 2023.

Jeg er oprindeligt uddannet advokatsekretær og har arbejdet med alt lige fra inkasso og konkursboer til ejendomshandler, selskabsret, administration og bogholderi. Men kærligheden til mad, opskrifter og særligt det skrevne medie vandt mit hjerte for mange år siden, og jeg vil derfor betegne mig selv som et sjovt gadekryds af en kreativ madsjæl og en meget struktureret og grundig tekst- og talnørd.

Jeg er ALTID klar på nye kunder, nye opgaver og nye udfordringer – gerne som freelancer, men hvis den rette jobmulighed byder sig, er jeg også frisk på et fast job enten fuld- eller deltid.

Jeg vil elske at hjælpe dig og/eller din virksomhed med opgaver og projekter indenfor:
* Opskriftsudvikling
* Foodstyling
* Udvikling af menuer og menukort
* Tekstredigering og korrekturlæsning

* Sparring, gennemlæsning og et skarpt øje på nye kogebogsprojekter
* Idéudvikling på nye madkoncepter
* Eller måske noget helt andet, hvor omdrejningspunktet er mad, kager, bagning, opskrifter eller gode råvarer.

 

Kontakt mig endelig, hvis du ser et arbejdsmæssigt match!