Rør smør, vaniljesukker og flormelis sammen til en ensartet masse.
Hæld dejen ud på et let meldrysset bord, og rul den ud til en aflang firkant, som måler ca. 45 x 25 cm. Smør vaniljeremoncen ud på dejen i et jævnt lag. Fold ⅓ af dejen ind mod midten, og læg den anden ⅓ over, så dejen ligger i 3 lag. Skær dejen i 12 strimler på ca. 1½ cm. Tag fat i en strimmel med den ene hånd, og sno dejen rundt om hånden med den anden hånd, så du får en snurre. Fastgør enden på strimlen under snurren.
Fordel vaniljesnurrerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve tildækket i 30 minutter.