Tænd ovnen på 180°, og læg bagepapir i springformen.
Pisk smør, sukker og groftrevet marcipan sammen i en skål med en elpisker. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk mellem hvert æg. Rør hvedemel og salt i dejen, til den er ensartet.
Riv citronskallen fint, og pres saften. Rør citronskal og citronsaft i dejen.
Hæld dejen i formen. Skyl og snit rabarberne i små stykker. Hak den hvide chokolade groft. Drys rabarber og chokolade over dejen, og tryk dem let ned i dejen.
Bag rabarbermazarinen i ovnen i 40-45 minutter, til den virker gennembagt, men stadig en smule blød. Den sætter sig, når den bliver kold.
Afkøl kagen på en rist, og sæt den på køl indtil servering.